Fuentes II: Some useful photography links

Sigo con la serie sobre fuentes de información en la Internet. En esta ocasión me vais a permitir que aproveche el texto de un mensaje que envié hace poco a un amigo aunque esté en inglés. Este era el texto:

I would like to share with you some of the sites I use to visit to enjoy and learn about photography and, also, see what other pro and amateur photographer do.

This first web page is a nice place to learn basic concept in photography. From depth of field to tilt and shift. http://www.randomequations.com/ Here, another one with useful tips and basic concept: http://www.idigitalphoto.com

THE place to learn about lighting and flash use is this www.strobist.blogspot.com
They have a course (lighting 101) and now they are working in a new edition Lighting 102. Also many tips and examples (On assignment) where you can try to reproduce the results.

Photography is an expensive hobby so why not to try to save some bucks if you can made some accessories instead of buying them. This are the places http://www.instructables.com/ (check for art or photography sections) and http://www.diyphotography.net/
From tripod to flash cables or replacing a broken part of your camera. Just more fun.

This one is funny. They organized contest and activities and give present to the participants like one week of rental for a lens or special equipment. http://www.photojojo.com

Nowadays most photographer that want to make money use microstock. Collection or databases where you place your photos (they will check for quality to accept them). They offer the photos at different rates and, if anyone buy your photo, you get paid for it. Some places pay up to 65% to the owner. In this world there is a guy that sell more photos than anyone else. This is his site: http://www.arcurs.com

I know you use photoshop, but there is another free option for this software, GIMP. Here is a good place with tutorial and videos with different techniques and tips. http://meetthegimp.org

In the same line of tutorial for an application we have Screencasters http://screencasters.heathenx.org/ The best place to learn the use of Inkscape. Do not miss the microsode videos. http://screencasters.heathenx.org/

These are some of the best world photographer. The first three work for magazine like National Geographics and they share their methods and techniques in their blog. The last two links are from a professional studio photographer in Cyncinaty. He made last year a blog to share his experience about bussiness, equipment, budget and so on. Nice guy with a small studio but with a real good name between the North American professional. Often referred by the first three in they blogs.
http://blog.vincentlaforet.com
http://davidtejada.blogspot.com/
http://www.joemcnally.com/blog
http://www.talkingtonphotovideo.com/
http://www.prophotolife.com

A guy who love photography and live next to Yellowstone really worth a visit http://www.codyredmon.com/blog

Last, but not least, a good site to see photojournalist. Big pictures of exceptional quality about the on going news around the world. Only one year working but already one of the most visited and linked photo place in the web.
http://www.boston.com/bigpicture/

Enjoy!

¿todo en inglés? ¿No hay sitios en español? Pues si, y muy buenos, pero por eso mismo le dedicaré una entrada aparte ya que esta se estaba alargando mucho.

Ant_J

Receta "Apple crumble"

Podria ser la traduccion "manzana con grumos"?

Se trata de una receta de mi madre, aprendida a traves de una tia de mi padre que emigro con su marido a Nueva York, donde residio durante muchos anhos de su vida. En mi casa la llamaban "tia Rosa". Mi madre, que escribio un libro de recetas de cocina casera, incluyo la de esta tarta, bautizandola como"Tarta de la tia Rosa". Lo de Nueva York viene a cuento porque alli fue donde la aprendio a hacer. Se la ensenho una vecina de origen judio, pero no creo que la tarta en si tenga tambien ese origen. Creo que existe una receta similar por aqui.

Segun mi madre, es una tarta ideal para tomar a media tarde acompanhada de un vino de Oporto.

Ingredientes (para 5-6 raciones):

- 5 o 6 manzanas grandes, cuanto mas acidas mejor.
- 150 g de harina
- 300 g de azucar blanco
- Una cucharada de levadura
- Un huevo
- Canela molida
- Un poco de azucar de canha
- 30 g de mantequilla

Elaboracion:

Pelamos las manzanas, las cortamos en porciones delgadas y cubrimos con ellas el fondo del recipiente, pero tampoco con muchas capas de manzana.
Por encima, espolvoreamos a nuestro gusto la canela molida, y tambien un poco de azucar de canha.
Aparte, preparamos en un bol el "crumble" que ira por encima de la manzana. Para eso mezclamos muy bien el azucar, la harina y la levadura. Sobre esto, anhadimos el huevo batido, y aqui esta el detalle mas importante (una vez que lo domines, la tarta te saldra siempre): hay que mezclarlo bien, hasta que el conjunto adquiera consistencia grumosa, sin ser excesivmente humeda ni ecesivamente pastosa, como grumos de diversos tamanhos, con una textura un poco aspera, diria yo.
Esta mezcla se esparce ahora sobre el otro recipiente, se distribuye bien, cubriendo toda la capa de manzanas y se pone la mantequilla por encima de todo, en finas tiras, bien distribuida por toda la superficie, pero sin llegar a cubrirla.

La ponemos 20 - 25 minutos en el horno a 200 grados (precalentado a 180) y cuando este dorada por encima, esta lista.

Suerte!

Aldo.

Dersu Uzala

Hola companheros,

Esta semana me ha tocado a mi hacer la propuesta de cinemateka. La sesion fue la menos concurrida de la historia debido a la marcha de Neus y la ausencia de Antonio. Dos bajas sensibles!

Por unanimidad habiamos decidido ver Dersu Uzala, la pelicula de Akiro Kurosawa inspirada en el libro homonimo del capitan Vladimir Arsenyev. La pelicula data de 1975, y se llevo el gran premio del festival de cine de Moscu y un Oscar a la mejor pelicula en lengua no inglesa.

El capitan Arsenyev era un topografo del Lejano Este ruso, que a principios del siglo XX estuvo encargado de explorar la region del rio Ussuri (afluente del Amur, en la frontera ruso-china). Administrativamente, hoy se situa en la provincia rusa del Primorsky Krai. Tambien pertenece al antiguo territorio de Manchuria, que se reparte hoy en dia entre China, Rusia y Corea.

A lo largo de sus exploraciones, el capitan se encuentra con un cazador solitario de la etnia Nanai (llamados Gol'd en ruso en aquel momento) que accede a ser guia de su expedicion. El nombre de este cazador era Dersu Uzala. Al principio era considerado por los componentes de la expedicion como un hombre excentrico. Pero poco a poco, por su habilidad e intuicion para sobrevivir en la Taiga, asi como por su gran corazon, se gana el respeto y la admiracion de todos. Llega a salvarle la vida al capitan Arsenyev en dos ocasiones y ayuda a evitar que los componentes de la expedicion pasen hambre, frio y se pierdan en el bosque.

Los Nanai, como muchas otras tribus de la zona del lejano este Ruso, tienen religiones con caracteristicas animistas y en las que es frecuente el chamanismo. A traves de estas creencias, la identificacion de las personas con la naturaleza es total: dotan de espiritu al agua, el fuego, el sol, la luna y los animales, a los que equiparan con las personas. En especial, veneran al tigre, al que llaman Amba, al oso (Doonta) y Gargar, el espiritu del bosque.

Para mi los temas principales de la pelicula serian la amistad en el ser humano y el respeto a la naturaleza. Me parece una pelicula muy bonita, que emociona, con un estilo que ya no se lleva en absoluto (ritmo lento, sobriedad). La he visto muchas veces, y a pesar de todo creo no soy capaz de captar la impresion real que les debio causar Dersu a los hombres que lo conocieron. Debio de ser mas impactante de lo que yo me imagino. Alguien que se solidariza y ayuda a gente que no conoce, que te salva la vida y no solo no le da ninguna importancia, lo hace como algo natual, sino que acto seguido se comporta como si nada hubiera sucedido.

Ahi van algunos links:

http://en.wikipedia.org/wiki/Dersu_Uzala
http://en.wikipedia.org/wiki/Vladimir_Arsenyev
http://en.wikipedia.org/wiki/Nanai
http://en.wikipedia.org/wiki/Ussuri
http://en.wikipedia.org/wiki/Primorsky_Krai
http://en.wikipedia.org/wiki/Amur_tiger
http://en.wikipedia.org/wiki/Shamanism

Hasta la proxima,
Aldo.

Un animal fascinante

El topo de nariz estrellada es uno de los animales más extraños que existen.

Su nombre científico es Condylura cristata. Este pequeño mamífero habita en la costa nordeste de Estados Unidos, y es el único representante del género Condylura y también de la variedad Condylurini.

Mide entre 15 y 20 cm de largo, y pesa unos 55 gramos, pero sin duda lo primero que llama la atención de este extraño animal son los 22 tentáculos nasales, de naturaleza sensitiva. Rosados y móviles, están erizados de receptores conocidos como órganos de Eimer. Nombrado en honor a Theodor Eimer, que lo descubrió en el topo europeo en 1871.


La posesión de dicha estructura sensitiva es común en los topos, aunque el de nariz estrellada es el que los posee en mayor número. debido a que C. cristata es ciego, se sospecha que emplea la nariz para detectar la actividad eléctrica de los animales de presa, si bien no existe una evidencia empírica consistente que confirme esta teoría.

Estos receptores que están formados por grupos de células epidérmicas unidos directamente al sistema nervioso. Se puede decir que ese órgano que lo convierte en el más raro para las fotografías, también lo convierte en un animal muy especializado.

Esta nariz estrellada y los dientes del topo, están especialmente adaptados a explotar pequeñas presas. Un artículo publicado en Nature indica que este animal es uno de los que más velozmente ingieren a sus presas, con un retardo de tan sólo 120 milisegundos entre cada presa viva deglutida. Y es que pueden llegar a ingerir casi su peso en presas cada día.

Los topos de nariz estrellada también pueden oler bajo el agua. Lo hacen exhalando burbujas hacia objetos o rastros de olor y luego vuelven a inhalar la burbuja para poder olfatear a través de la nariz.


Este órgano receptor es lo hace tan especial al topo de nariz estrellada. Y tanto depende el topo de su nariz, que hasta el nacimiento es en derredor de ella.




El Topo Estrella - video powered by Metacafe

Fuentes:

http://www.taringa.net/posts/info/1550890/Depredador,-ciego,-pero-con-una-nariz!!.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Condylura_cristata

Para reflexionar...

Desde su extracción hasta su venta, uso y deshechado, todos los objetos que consumimos en nuestra vida diaria tienen efectos negativos sobre las personas y el medio ambiente, no sólo a nivel local, sino también lejos del lugar donde se consumen. Muchos de estos efectos no son muy evidentes, pero son reales. El proyecto "The Story of Stuff" es una animación de 20 minutos (en inglés), gráfica y simplificada, que presenta algunos aspectos de la cara oculta de los actuales patrones de producción y consumo.

Esta animación expone las conexiones entre diferentes aspectos sociales y ambientales relacionados con los productos de consumo y nos llama a crear un mundo más sostenible y justo. Probablemente no os descubra nada nuevo, pero os hará sonreír, pensar y mirar a vuestros objetos con otros ojos, quizá estas navidades sean un buen momento para plantearse alternativas, intentaré subir aquí algunas ideas, os dejo con The Story of Stuff:

http://www.storyofstuff.com/

Mousse de Chocolate

Esta es la receta para mousse de chocolate creada por el prestigioso cocinero Alphonse du Pregnod alla por el año 1893, creo recordar que un domingo de diciembre a eso de las tres de la tarde despues de que se acabase el brandi y apostase con el ama de llaves que era capaz de crear el mejor postre de chocolate que ella hubiese probado jamas. Perdio la apuesta, ya que el ama de llaves llevo esa misma tarde un pastel de chocolate y trufas que le hizo sombra sin ningun tipo de problemas. No obstante esta postre pasó al libro de recetas de Alphonse, que a su vez pasó a su hijo Xavier, y más tarde a su nieto Julien. Podría decir que encontre la receta en un viejo libro de cocina en una libreria escondida en las faldas de la montaña que encumbra el castillo de Praga, pero la verdad es que la encontré en un libro de cocina de esos para conquistar el estomago de los invitados, de esos de oferta en los puestos del parque... pero que le vamos a hacer, había que darle glamour de alguna manera.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS (O 2 ADICTOS AL CHOCOLATE):
- 350-400 gr de chocolate negro.
- 4-5 huevos.
- 2-3 cucharadas de cafe de azúcar
- 3-4 cucharadas de las de sopa de licor

PROCEDIMIENTO A SEGUIR (Y PERVERTIR A GUSTO DEL COCINERO):
- Poner el licor (brandi, licor de vainilla, cointreau o similar) en un cazo (sino leche tambien vale).
- Calentar a fuego lento no mas de un minuto.
- Añadir el chocolate a trozos (o bien rallado).
- Fundir a fuego lento y agitacion constante.
- Separar las claras de las yemas.
- Cuando el chocolate este completamente fundido retirarlo del fuego y añadir las yemas con agitacion constante.
- Cubrir el cazo y meterlo en el congelador durante una hora.
- Sacar el cazo del congelador.
- Levantar las claras hasta punto de nieve bien con batidora, bien con ganas, paciencia y un cacharro de esos de batir.
- Añadir las claras a punto de nieve al chocolate y batir hasta que quede bien espumoso. Si no queda, añadir mas claras (si vas por 8 o 9 y aquello todavia no es espumoso, siempre puedes ir al supermercado a comprar mousse de chocolate).
- Dejar en el frigorifico y servir frio.

Ya tá.

"SOUL CAKES"

Un Soul Cake (Dulce de Alma) es una pequeña pasta redonda que tradicionalmente se hacía para celebrar el Día de Todos los Santos. Estas pequeñas pastas, normalmente llamadas simplemente "almas", se daban a los niños y gente pobre que iba de casa en casa cantando y recitando oraciones por el alma de los muertos. Cada pasta que se comía representaría un alma que era liberada del Purgatorio.

La tradición de regalar Soul Cakes se originó en Irlanda y Gran Bretaña durante la Edad Media, aunque tradiciones similares existían desde mucho antes en otros lugares, llegando al sur de Italia.

Tradicionalmente, estas pastas se llenaban de especias y pasas y eran adornadas con la marca de una cruz.

INGREDIENTES
- 2 tazas de harina (all-purpose)
- 1/2 cucharada de nuez moscada
- 1/2 cucharada de canela
- 1/2 cucharada de sal
- 3-5 cucharadas de leche
- 1 barrita de matequilla (8 tbsp), o margarina.
- 1/2 taza de azúcar
- 2 yemas de huevo

ELABORACIÓN
1. Precalentar el horno a 400°F (205°C)
2. Batir o deshacer la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener un color más claro y consitencia cremosa (sin fundir).
3. Batir las yemas de huevo en la mezcla de la mantequilla y el azúcar.
4. En otro bol combinar la harina con la nuez moscada, la canela y la sal. Mezclarlo bien hasta que esté uniformemente repartido.
5. Añadir a la harina, la mezcla anterior y remover poco a poco mezclando muy bien hasta obtener una consistencia seca y grumosa, fácil de disgregar y separar.
6. Añadir la leche, una cucharada de cada vez y removiendo. Cuando tengamos una masa suave y fácil de moldear, dejar de añadir leche.
7. Colocar la masa sobre una tabla o superficie enharinada y amasar bien hasta que la masa esté uniforme. Con un rodillo o similar, extender hasta obtener un grosor de 1-1.5 cm (1/2 inch).
8. Cortar las pastas con un cortagalletas. Reagrupar la masa y seguir haciendo pastas hasta que se agote. Ir colocando las pastas sobre la bandeja del horno sin engrasar.
9. Decorar las pastas con pasas de corinto o grosellas pasas y "barnizar" con un pincel empapado en yema de huevo batida (para un glaseado dorado) o con la clara de huevo batida (para un glaseado claro).
10. Hornear 15 minutos, justo hasta que estén doraditas y brillantes.

http://en.wikipedia.org/wiki/Soul_cake